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海底捞清油火锅底料配料表(海底捞绝密火锅底料配方)

赏季邦2024-02-26 10:29:17网红探店美食百科1857
大家好!今天让小编来大家介绍下关于海底捞清油火锅底料配料表(海底捞绝密火锅底料配方)的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
⑴海底捞底料哪个是微辣
150克清油,220克微辣,海底捞火锅底料有8种口味:番茄、清汤、青椒、红咖喱、浓郁牛油果、醇厚牛油果、三鲜鲜菇。 其中比较受欢迎的有番茄、清汤、牛油果三道美味佳肴。
海底捞火锅底料是液体还是固体
海底捞火锅底料含有黄油。 黄油在低温下会凝固,因此通常在冬天使用。 固体。 如果天气或室内温度好,火锅底就不容易结冰。
海底捞火锅底料的做法
准备材料:
八角、陈皮、肉桂、月桂叶、茅草、豆蔻、丁香、黄油、猪油、姜、盐、豆瓣酱、干辣椒的具体步骤:
第一步,将香料洗净,然后沥干,搅拌成粉备用。 将大蒜和大葱洗净,放在一边。 将干辣椒洗净,煮约5分钟,切成糯米备用。
第二步,将菜籽油和色拉油加热至5级,然后加入姜、蒜、葱片炒约10分钟,然后取出。
第三步,继续加入黄油和猪油烧热5层,加入豆沙、糯米椒、豆豉翻炒约30分钟。
第四步,加入香料粉和胡椒粉,中火炒20分钟,过程中不断搅拌。
第五步,香味浓郁时,加入白面粉、白冰糖和盐,炒约10分钟(沥干水)即可关火。
最后第六步,盖上锅盖,小火煮一夜,做锅底。