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餐馆需要哪些调料

磨仲梓2024-06-13 15:12:47网红探店美食百科9663
大家好!今天让小编来大家介绍下关于餐馆需要哪些调料的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

4、 酱油、 蚝油、 沙拉油、 麻油(香油、米酒、 辣椒酱、甜面酱、 辣豆瓣酱、 芝麻酱、蕃茄酱、醋、鲍鱼酱、 XO酱,盐、糖、发粉、 面粉、甘薯粉、生粉、小苏打粉、豆豉,葱、 姜、辣椒、 蒜头、花椒、胡椒、 八角、干辣椒、红葱头、五香粉。

2、 豆瓣酱,番茄酱,甜面酱,海鲜酱,柱候酱,叉烧酱,蒜蓉辣酱,老干妈,干黄酱,XO酱,芝麻酱,泡椒酱等。 干调类调味品:精盐,味精,鸡精,鸡粉,白糖,冰糖,红干椒,辣椒粉,芝麻,孜然,十三香,五香粉,花椒,八角,桂皮,香叶,小茴香,丁香,肉蔻,草果等。

3、 盐、糖、白胡椒、鸡精、味精、辣椒面、料酒、酱油(生抽和老抽)、醋,常用的就是这些关键好吃是要看怎么搭配,而且什么时候放到菜里也是学问。

5、 罗勒、百里香、迷迭香等新鲜或干燥的香草:这些香草用于增添菜肴的香气,尤其在西餐中非常重要。 这些调料是餐馆厨房中的基础,但根据不同的菜系和食谱,可能还需要其他特定的调料。 例如,意大利菜可能需要大量的罗勒和牛至,而印度菜则需要咖喱粉、孜然和姜黄等。