自制火锅蘸料配方大全

火锅 · 2024-02-23 08:39:31
## 自制火锅蘸料配方大全

## 汤类蘸料

1、浓郁肉汤蘸料
- 牛肉/猪肉高汤 500毫升
- 酱油 2 汤匙
- 米醋 2 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 五香粉 1/2 茶匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 香菜末 1 汤匙



2、清香蔬菜汤蘸料
- 鸡肉/蔬菜高汤 500毫升
- 酱油 1 汤匙
- 米醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 香葱末 1 汤匙



3、酸辣西红柿汤蘸料
- 西红柿 2 个
- 洋葱 1/2 个
- 大蒜 2 瓣
- 姜末 1/2 茶匙
- 辣椒油 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 米醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 香菜末 1 汤匙


## 干碟蘸料

1、经典香油碟
- 香油 3 汤匙
- 酱油 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 蒜末 1/2 茶匙
- 姜末 1/2 茶匙
- 香菜末 1 汤匙


2、浓香芝麻酱碟
- 芝麻酱 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 蒜末 1/2 茶匙
- 姜末 1/2 茶匙
- 花生碎 1 汤匙
- 香菜末 1 汤匙


3、麻辣油碟
- 辣椒油 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1/2 汤匙
- 蒜末 1/2 茶匙
- 姜末 1/2 茶匙
- 花椒粉 1/4 茶匙
- 香菜末 1 汤匙

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